現在我們來簡單了解一下保溫杯的保溫功能。保溫杯一般是由不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，保溫杯頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。
保溫杯之所以能夠保溫，是因為保溫杯內的銀色內膽能反射熱水的輻射，杯膽和本身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。保溫杯里面有很多層，它的夾層一般是真空的，防止熱的傳導，然后鍍上銀，保溫杯這樣就可以阻止熱輻射。有的杯蓋上面軟木塞，也是為了防止熱的傳導。
同樣用保溫杯裝冷水的時候原理是一樣的，保溫杯重要是指保溫二字上，對冷水和熱水都能在一定時間內，保持杯內的溫度，因此保冷杯也稱為真空不銹鋼保溫杯。
